Descripción

Ingredientes: 100% yema de huevo

Composición analítica: Proteína bruta 25% Grasa bruta 45% Ceniza bruta 8% Fibra bruta 2% Humedad 8%

Formato: Bolsa de 25 gr

¿Qué es la liofilización?

La liofilización es un proceso de conservación en el que el alimento se congela y posteriormente se elimina el agua mediante deshidratación al vacío. Gracias a este método, se mantienen mejor las propiedades nutricionales, el aroma y el sabor de los ingredientes, sin necesidad de conservantes artificiales. El resultado es un snack ligero, muy palatable y elaborado con ingredientes mínimamente procesados, que al entrar en contacto con la humedad recupera parte de su textura original.